Si l'histoire et la beauté de ces contrées font la renommée de cette région, les produits du terroir et la gastronomie locale valent également que l'on s'y arrête.
La lavande, plante emblématique s'il en est, donne des parfums appréciés du monde entier mais aussi un Miel de Lavande à la saveur étonnante. L'olive, autre emblême chéri des provençaux, dont on tire de l'Huile, entre dans la composition de nombre de recettes du cru. Les herbes de Provence sont présentes dans toutes les cuisines de France et d'ailleurs.
Citons également les melons de Cavaillon, les Fruits confits d'Apt, le Saucisson d'Arles, les célèbres Calissons d'Aix, l'asperge de Mormoiron, les fromages du Queyras, les vignobles de la Côte d'Azur ou encore le Pastis, sans lequel les terrasses de Provence ne seraient pas ce qu'elles sont.
