Les spécialités du Rhône-Alpes

Asperges au Beaufort
Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn Imprimer la recette
Pour 4 personnes :
  • 1 boite d'asperges
  • Pour la béchamel : 15 g de farine, 30 g de beurre et 25 cl de lait
  • Noix de muscade
  • 50 g de Beaufort
  1. Pour la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis progressivement le lait sans cesser de remuer et mettre la noix de muscade. Laisser cuire 10 minutes.

  2. Déposez les asperges dans un plat et couvrez de sauce.

  3. Recouvrez de Beaufort.

  4. Faites cuire au four quelques minutes, jusqu'à obtenir un beau gratin.
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