Gratin de cardons
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Préparation : 20 mn
- Cuisson : 45 mn
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Pour 4 à 6 personnes :
- 1 kg de cardons
- 20 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- jus d'un citron
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- Coupez les cardons, les faire cuire
45 mn dans de l'eau salée avec le jus du
citron.
- Faites fondre 40 gr de beurre, jetez y
la farine et mouillez avec le vin et le jus
de viande.
- Beurrez un plat à gratin et étalez-y les
cardons. Recouvrez les de sauce et poudrez
les de chapelure.
- Faites gratiner 10 à 15 mn.
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