Les spécialités du Rhône-Alpes

Potée Savoyarde
Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn Imprimer la recette
Pour 6 personnes :
  • 1 litre de lait
  • 1 oignon et 3 poireaux
  • 250 g de pommes de terre
  • 25 g de beurre
  • 120 g de beaufort râpé
  • noix de muscade
  1. Couper finement l'oignon, les poireaux et les pommes de terre.

  2. Dans une cocotte, faire revenir au beurre l'oignon et les poireaux.

  3. Verser le lait et lorsqu'il est à ébullition, ajouter les pommes de terre en rondelles et 4 pincées de noix de muscade.

  4. Couvrir, et laisser cuire 20 min sur feu doux.

  5. Servir cette soupe bien chaude et saupoudrer de Beaufort râpé.
Retour aux plats