Potée Savoyarde
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Préparation : 30 mn
- Cuisson : 20 mn
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Pour 6 personnes :
- 1 litre de lait
- 1 oignon et 3 poireaux
- 250 g de pommes de terre
- 25 g de beurre
- 120 g de beaufort râpé
- noix de muscade
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- Couper finement l'oignon, les poireaux
et les pommes de terre.
- Dans une cocotte, faire revenir au
beurre l'oignon et les poireaux.
- Verser le lait et lorsqu'il est à
ébullition, ajouter les pommes de terre en
rondelles et 4 pincées de noix de muscade.
- Couvrir, et laisser cuire 20 min sur feu
doux.
- Servir cette soupe bien chaude et
saupoudrer de Beaufort râpé.
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